Receta de Vino de Rosa Mosqueta: Cómo Preparar esta Deliciosa Bebida Rica en Vitaminas de forma facil

El vino de rosa mosqueta es una bebida natural rica en vitaminas, antioxidantes y un sabor afrutado único. Además de su agradable sabor, es conocido por sus beneficios para el sistema inmunitario y la digestión. Prepararlo en casa requiere un poco de paciencia, pero el resultado es realmente gratificante.

Ingredientes necesarios:
✔ 3 kg de rosa mosqueta, preferiblemente recolectada después de las primeras heladas, ya que se vuelve más dulce y suave.
✔ 1 kg de azúcar, para la fermentación y un dulzor equilibrado.
✔ 100 g de levadura de cerveza fresca, para facilitar la fermentación.
✔ 10 litros de agua de manantial, para un sabor puro y natural.
✔ Opcional: 1 limón, para realzar el sabor y la acidez.
Cómo Preparar el Vino de Rosa Mosqueta
1. Preparación de la Rosa Mosqueta
🔸 Lave bien la rosa mosqueta para eliminar cualquier suciedad e impurezas. 🔸 Tritúralos ligeramente con una cuchara de madera o una licuadora para liberar su jugo y nutrientes.
🔸 Si prefieres un vino más claro, puedes retirar las semillas antes de la fermentación.
2. Elaboración del mosto

Coloca los escaramujos triturados en un recipiente grande de vidrio o cerámica.
🔸 Agrega el azúcar y mezcla bien.
🔸 Disuelve la levadura de cerveza en un poco de agua tibia y viértela sobre la mezcla.
🔸 Agrega gradualmente los 10 litros de agua de manantial, removiendo continuamente.
🔸 Cubre el recipiente con una estameña limpia y déjalo en un lugar cálido y oscuro durante 10 a 14 días.
3. Proceso de fermentación
🔸 Revuelve la mezcla diariamente con una cuchara de madera para asegurar una fermentación adecuada.
🔸 Notarás burbujas y un aroma ligeramente ácido: estas son señales de que la fermentación se está desarrollando con normalidad. 🔸 Después de 14 días, cuele el líquido con una malla fina o una gasa.
4. Maduración del vino
🔸 Vierta el líquido filtrado en una barrica o damajuana de vidrio.
Cúbralo con una esclusa de aire (o inserte una manguera en un frasco con agua para que escapen los gases).
Deje madurar el vino de 6 a 8 semanas en un lugar fresco y oscuro.
5. Embotellado y almacenamiento
🔸 Después de la maduración, cuele el vino de nuevo y viértalo en botellas esterilizadas.
Conserve las botellas en una bodega o despensa a 10-15 °C (50-59 °F).
¡Cuanto más añeje, mejor sabrá!
Beneficios del vino de rosa mosqueta para la salud
✅ Fortalece el sistema inmunitario: rico en vitamina C y antioxidantes.
✅ Favorece la digestión: ayuda a mantener un microbioma intestinal saludable. ✅ Actúa como un tónico natural: ideal para aumentar la energía, especialmente en invierno.
✅ Bueno para la salud del corazón: contiene flavonoides beneficiosos para la circulación.
Consejos para un vino de rosa mosqueta perfecto
✔ Utiliza escaramujos bien maduros, preferiblemente cosechados después de las heladas, para un sabor más intenso.
✔ Evita los recipientes metálicos: pueden alterar el sabor e interferir con la fermentación.
✔ Si prefieres un vino más dulce, puedes añadir miel en lugar de azúcar.
✔ Para un sabor único, añade canela o clavo durante la fermentación.

Conclusión
El vino de rosa mosqueta es una bebida natural, saludable y sabrosa, perfecta para disfrutar en las noches frías. ¡Sigue esta receta tradicional y disfruta de un vino casero rico en vitaminas! 🍷🌿

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