Pero, ¿qué pasa si te dijera que puedes disfrutar de esta delicia sin agregar azúcar?

Sí, es posible hacer una mermelada de manzana y canela sin azúcar, lo que la convierte en una opción deliciosa, saludable y perfecta para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o están tratando de reducir su consumo de azúcar.

En este artículo, te mostraré cómo preparar esta mermelada increíblemente sabrosa y nutritiva que seguramente se convertirá en tu nueva favorita.

Beneficios de una Mermelada Sin Azúcar:

Antes de sumergirnos en la receta, es importante destacar los beneficios de optar por una mermelada sin azúcar:

1. Reducción de Calorías: Al eliminar el azúcar, estás reduciendo significativamente el contenido calórico de la mermelada, lo que la hace más amigable para quienes buscan controlar su ingesta calórica.
2. Control de Azúcar en Sangre: Las personas con diabetes o aquellas que buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre pueden disfrutar de esta mermelada sin preocuparse por picos de glucosa.
3. Mayor Nutrición: Al no agregar azúcar refinada, la mermelada conserva los nutrientes naturales de las frutas, como vitaminas, minerales y fibra, lo que la convierte en una opción más nutritiva.

Receta de Mermelada de Manzana y Canela Sin Azúcar:

Ingredientes:

• 4 manzanas medianas, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 taza de agua
• Jugo de 1/2 limón

Instrucciones:

1. 1. Cocción de las Manzanas: En una olla mediana a fuego medio, agrega las manzanas cortadas, la canela molida y el agua. Revuelve para combinar y cocina las manzanas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
   2. Machacado y Reducción: Una vez que las manzanas estén tiernas, usa un machacador de papas o un tenedor para aplastarlas hasta obtener la consistencia deseada. Continúa cocinando a fuego lento hasta que la mezcla se haya reducido y tenga la consistencia de mermelada, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

1. Adición de Limón: Exprime el jugo de medio limón sobre la mermelada y revuelve para combinar. El jugo de limón ayudará a realzar el sabor de las manzanas y a equilibrar la dulzura natural de la fruta.
2. Enfriamiento y Almacenamiento: Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y deja que se enfríe completamente. Transfiérela a frascos limpios y esterilizados y guárdala en el refrigerador por hasta dos semanas.

Conclusión:

Con esta receta fácil y deliciosa, puedes disfrutar de una mermelada de manzana y canela sin azúcar que es igual de sabrosa y satisfactoria que la versión tradicional, pero mucho más saludable.

Úsala para untar sobre pan integral, mezclar en yogur natural o como topping para tus postres favoritos. ¡Disfruta de toda la dulzura y el aroma de la manzana y la canela sin los inconvenientes del azúcar añadido!