MIRA PORQUE DEBES CONSUMIR AJO EN AYUNAS

Entre sus propiedades podemos decir que estimula el sistema inmunológico y es antiséptico. Hoy en día, la ciencia moderna ha corroborado muchos de los beneficios de este “superalimento”. Desde hace miles de años, el ajo se ha utilizado en la medicina tradicional para prevenir y curar diferentes enfermedades. Gracias a su delicioso sabor, propiedades medicinales y beneficios para la salud, se ha convertido en un ingrediente imprescindible en la cocina.

La mayoría de sus efectos se deben a uno de los compuestos de azufre que se forma al picarlo, triturarlo o masticarlo, llamado alicina. Este compuesto es el que defiende a la planta contra insectos, hongos y bacterias existentes en la fauna del suelo, y es el responsable del olor característico del ajo.